别人的学校:同济大学首开大排档对抗黑暗料理

时间:2017.07.18  来源:东莞市三杰膳食管理服务  
     “吃在同济”再出新招,同济开通大排档!
  4月15日晚,筹备许久、万众期待的同济大排档正式开始营业,此为上海首家高校大排档!
  同济大学(微博)后勤集团饮食中心主任富琴军介绍,为了确保同济大排档顺利营业,针对食品安全、营业现场秩序控制及后续服务保障问题,集团专门制定了应急预案。饮食中心全体员工力求为师生们提供价格优惠、干净卫生的特色大排档美食。
  冷菜、四川卤味、烤鱼、麻辣烫、炒菜、烧烤等菜色一应俱全,酒水、饮料等选择丰富。点上泡椒凤爪、卤鸭翅等佐餐小菜,配上一条同济烤鱼、一份麻辣小龙虾,还有必不可少的各类烤串和冰镇饮料,三五好友坐在一起可以尽情分享美食,畅聊人生。15日当天,还未到营业时间,同学们已经开始排队,迫不及待地想要一尝同济大排档的“夜间美食”,不论是室外烧烤,还是室内炒菜,排队场面都极为火爆,其中烧烤和小龙虾一度出现供不应求的现象。
  为有效衔接美食的供需双方,为同济师生提供新型高校餐饮和绿色健康的美食,饮食中心特别推出了同济大排档。伴随着全国高校餐饮业特色化的需求浪潮,饮食中心突破了固有的餐饮模式,首创上海高校大排档,汇集各种特色“夜间”美食,旨在为同济师生提供更好的餐饮服务,让“吃在同济”的品牌更加熠熠生辉。
  很多同学表示,比起校外的“黑暗料理”,学校大排档的食品卫生安全更有保障;同时,大排档也是一个聚会聚餐、休闲放松的好去处。